Ngộ độc thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến. Nó thường không nghiêm trọng lắm, nhưng một số vụ ngộ độc thực phẩm có thể gây hậu quả nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong cho một số người.
Ngộ độc thực phẩm xảy ra thường xuyên nhất sau khi ăn thực phẩm hoặc nước có chứa vi khuẩn, độc tố vi khuẩn (các chất do vi khuẩn tiết ra), ký sinh trùng hoặc vi rút. Ngộ độc thực phẩm cũng có thể xảy ra khi các chất độc không nhiễm trùng (như nấm độc) hoặc kim loại nặng (như chì hoặc thủy ngân) được ăn vào.
Ước tính có khoảng 11 triệu người ở Canada bị nhiễm thực phẩm mỗi năm. Những người có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn là người cao niên, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, trẻ sơ sinh và những người mắc bệnh mãn tính (ví dụ: tiểu đường, AIDS, bệnh gan).
Ngộ độc thực phẩm
2019-07-22
Hozzászólások (0)